#食材小知識-酪梨保存方法

早安~
今天DIY酪梨溫沙拉~

8月份月曆美食中有2道有用到酪梨，我沒買過酪梨來料理，覺得很陌生. 買來就先做#8-17酪梨蘋果沙拉，覺得果肉有點硬，生味還蠻重的. 科普了一下，改放常溫三天後再做#8-47酪梨抹醬，果然成熟一點的酪梨果肉變香軟了. 但放到第四天DIY酪梨溫沙拉又太熟了. 需要再練習怎麼拿捏.
未成熟的酪梨要放在室溫下等待成熟，已成熟的酪梨則可冷藏或冷凍保存。 冷藏可延長保存期限，冷凍則適合長期保存並用於打果汁。

#食在美味大樂透8月份
#8-17 帕瑪森軟法佐酪梨優格蘋果沙拉
#8-47 香料奶油乳酪酪梨抹醬