「奶油咖哩」文字食譜：

材料：
1. 半隻雞切塊，也可用去骨雞肉。
2. 鹽巴1小匙
3. 咖哩粉1～3匙（依個人喜好）
4. 優格100克
5. 洋蔥半顆
6. 奶油20～4克
7. 黑胡椒少許
8. 鮮奶油100克
9. 番茄罐1/2罐
10. 糖 1小匙
11. 蒜泥1小匙
12. 水 50克

作法：
1. 雞肉+優格100克+鹽巴+咖哩粉一大匙，醃漬入味。最少2小時，最好隔夜，可用真空盒輔助快速醃漬。
2. 鍋內放入奶油、洋蔥，炒至變成焦糖色。
3. 放入蒜泥炒香。
4. 加入番茄罐1/2、剩餘的咖哩粉，炒至水分收乾。
5. 放入醃漬好的雞肉，翻炒到兩面變白。
6. 在加鹽、糖、黑胡椒調味。
7. 加水50cc，蓋鍋蓋，小火燉煮20～30分。
8. 起鍋前加入100克鮮奶油。

直播影片：
https://www.facebook.com/share/v/1B68iA74Hy/

這道料理的口感很溫順，適合配飯、義大利麵、麵包，也意外和香菜很搭。

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插畫家 巧可choko
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